美酒と炭香が誘う、洗練された焼き鳥を愉しむ場所
本計画は、焼き鳥店の新装プロジェクト。落ち着きと活気を両立させた店舗空間を創出しました。店内に入るとまず目に飛び込んでくるのは、整然と並ぶ酒瓶の棚と、それを囲む無垢材のやさしい木目。視覚的なインパクトと高揚感を演出しながらも、木の質感が全体に落ち着きをもたらします。
厨房に沿ったロングカウンターと、奥に広がるテーブル席は、ひとり飲みからグループ利用まで柔軟に対応。各テーブルにはパーテーションを設け、感染対策とプライベート感の両立を図りました。天井照明には和紙調の光源を採用し、柔らかな明かりが焼き鳥の香ばしさと空間のぬくもりを引き立てます。
厨房設備との導線も重視し、スタッフが最小の動きでサーブできる動線設計を実現。カウンター越しのライブ感と、奥行きを感じさせる空間構成が、お客様にとっても心地よい滞在時間を生み出しています。
街中の一角で、気軽に立ち寄れながらも、記憶に残る味と空間。そんな「通いたくなる焼き鳥屋」を目指しました。
- ご依頼主
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- 業種
- 飲食業
- 規模
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- 施工期間
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- 設計者
- 堀川設計舎
- 撮影者
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